Torta con Anemoni e Rosa

E' una semplice tortina 7 vasetti (vedi Ricette Base) ricoperta di ganache al cioccolato fondente e pdz.
L'ho decorata con questi bellissimi anemoni che ho imparato a fare alla fiera di Vicenza "Abilmente".. L'unico "problema" sono i pistilli non commestibili (sono in cotone) percio' gli anemoni non si possono mangiare ..la rosa invece si :-)

Ho usato le dosi per 5 uova realizzando una torta da 26 (che ho tagliato a metà e farcito con la ganache) ed una torta da 22 cm ricoperta di sola ganache e poi pdz. Ecco le varie fasi:

Blu Tiffany cake con margherite

Ieri ho fatto un po' di pratica con la pdz ed ho creato questa tortina.
Si tratta di una torta all'acqua (vedi la ricetta nella sezione "Ricette") ricoperta di un leggerissimo strato di panna montata. I fiorellini sono tre fiori creati con il comodissimo stampino ad espulsione.
p.s. i trattini dell'ape li ho disegnati dopo aver scattato la seconda foto..