Torta Barbara

E' una torta in cui volevo imitare delle pietre preziose(in pdz).. avendo piu' tempo sarebbe piu' carina con piu' "pietre".
L'occasione era il compleanno dell'amica Barbara(la bambolina) che per hobby fa bellisimi bijoux!
La foto fa schifo e anche la scritta in effetti.. pero' la torta era buona..Pan di spagna all'acqua minerale (dose per 5 uova) con crema al formaggio e pesche ricoperta di panna montata e pdz (sottilissima!) Lo stampo era da 26 cm

 Un piccolo appunto sul pdp..
Con la dose di 6 uova sarebbero venuti 4 strati;
Non aprire mai il forno prima dei 45min.. anche se sembra già cotta.