Torta Battesimo

 

Posto un po' in ritardo la torta per il battesimo della mia nipotina Agata..

Purtroppo le foto sono ancora piu' pessime del solito :-( 

Era molto semplice, senza troppe decorazioni ed ho preso spunto dalla torta di questo blog

Tra l'altro ha affrontato un viaggio di 2 ore (senza copertura di pdz).. percui ha diverse ammaccatture che non ho limato bene!

Sono 4 strati + 4 strati di PdS all'acqua minerale (18cm sopra, 26 sotto) farcita con crema pasticcera e mousse al cioccolato bianco  (la ricetta l'ho presa sal libro di Kilmt, a breve la ricetta);

tutte le decorazioni le ho realizzate in Pasta di Zucchero.

Torta compleanno alla Panna

La torta, di 28cm circa,è formata da:
4 strati di pandispagna all'acqua minerale (realizzata con 6 uova medie, cottura in un unico stampo per 1h20min).
Farcita con crema pasticcera e una mousse di frutta frullata.
Decorata con panna montata in 4 colori (avrei voluto fare 6 colori' ma non era abbastanza alta) con la tecnica del .. bo! l'ho imparata sul tutorial di silovoglio.it
Bambolina e targhetta sono in pasta di zucchero a mano libera, la scritta e la farfalla l'ho realizzata con il composto sugar veil..

Torta Barbara

E' una torta in cui volevo imitare delle pietre preziose(in pdz).. avendo piu' tempo sarebbe piu' carina con piu' "pietre".
L'occasione era il compleanno dell'amica Barbara(la bambolina) che per hobby fa bellisimi bijoux!
La foto fa schifo e anche la scritta in effetti.. pero' la torta era buona..Pan di spagna all'acqua minerale (dose per 5 uova) con crema al formaggio e pesche ricoperta di panna montata e pdz (sottilissima!) Lo stampo era da 26 cm

 Un piccolo appunto sul pdp..
Con la dose di 6 uova sarebbero venuti 4 strati;
Non aprire mai il forno prima dei 45min.. anche se sembra già cotta.

Torta semplice per compleanno

E' un pan di spagna all'acqua minerale farcito con crema pasticcera e crema bianca. Decorata con semplice panna montata vegetale (tiene meglio). Il pdp all'acqua minerale mi piace molto perchè, se tagliato sottile, non va bagnato come il classico pdp.
Ho preparato una torta da 29 cme e una da 19:

Per la torta da 29cm ho usato 6 uova, per la torta da 19cm 4 uova (ma era troppo impasto!)
p.s. Ho provato a montare le uova intere con l'acqua (per circa 15min con planetaria) e viene bello gonfio ugualmente!
Le decorazioni della torta sotto sono in pasta di zucchero.